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Matieres seches viticoles : optimiser ses achats

2026-02-28 7 min KW principal: matieres seches vin

La performance achat sur les matieres seches repose sur trois leviers: standardisation, anticipation et pilotage des couts unitaires.

Standardiser le referentiel produit

Un referentiel propre est la base: unite, palette, poids, conditionnement et equivalences.

Sans normalisation, il est impossible de comparer correctement deux offres fournisseurs.

  • Nomenclature commune
  • Unites de prix homogenes
  • Historique de version

Anticiper les besoins annuels

L'anticipation lisse les achats et limite les decisions en urgence, souvent plus couteuses.

Un plan simple par trimestre permet de mieux exploiter les paliers de volume.

  • Budget previsionnel par famille
  • Alerte seuil de stock
  • Planning de commandes

Mesurer les economies reelles

Le suivi doit se faire reference par reference et non uniquement au niveau global.

La comparaison avant/apres negotiation rend l'economie tangible pour les equipes et la direction.

  • Economie unitaire
  • Economie annuelle estimee
  • ROI de l'adhesion

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